| じゃがいも | 4個 |
| たまねぎ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| ベーコン | 2枚 |
| バター | 大さじ1.5 |
| 牛乳 | 300cc |
| 生クリーム | 200cc |
| パルメザンチーズ | 60g |
じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、牛乳にひたし10分おく。
たまねぎ、にんにく、ベーコンは、みじん切り
鍋にバターを入れて熱し、たまねぎを入れて、透き通るまで炒める。
にんにく、ベーコンを入れてさっと炒める。
じゃがいもと牛乳を加え、弱火で約10分。じゃがいもがやわらかくなるまで煮て、塩、コショウ。
*じゃがいものでんぷん質でどろっとしてきます*
グラタン皿に入れ、チーズをふり、生クリームを流す。
200℃のオーブンで5~6分焼く
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