我が家の定番「梅と水菜の和風パスタ」
Description
梅と水菜のさっぱり和風仕立てのパスタです。水菜のシャキシャキ感に梅の酸味。子供から大人まで美味しく食べられます♪
Firstsnows
作り方
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1
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パスタはたっぷりの湯に塩を入れて茹でる。
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2
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水菜は2センチ幅にカットし、梅は種を取り除き、ほぐす。（たたかないこと）
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3
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ボウルにオリーブオイル、ハーブ塩、胡麻を加えて混ぜる。
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4
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茹で上がり寸前に、③のボウルに②の梅と水菜を加えて、さっくり混ぜる。
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5
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茹で上がったパスタは湯切りし、④のボウルに加え混ぜ、器に盛り出来上がり。
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コツ・ポイント
*水菜は茹でないこと。パスタの余熱で、適度なしんなり具合が、良い歯ごたえを残すポイントです。
*梅は、たたかず、ほぐす程度で.
*梅は、たたかず、ほぐす程度で.
このレシピの生い立ち
美味しい梅を頂き、冷蔵庫にあった水菜と共に和風仕立にしました。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
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