母の日にお花のクッキーで花束を♪

バターをよく練り、砂糖を加え白くふわっとするようになるまで練る。

粉類を加えさらによく混ぜる。

粉類の１/３を取り出し食紅（赤）を加え練る。残りの生地の１/４を取り出し抹茶粉を加え練る。

よく冷えて生地が扱いやすく硬くなったら、パーツの作成をします。作業している生地以外は冷蔵庫で寝かせるようにしましょう♪

赤生地を９ｃｍX１２ｃｍに伸ばす。生地がゆるいのでラップにはさんでの作業をお勧めします。

緑の生地を３ｃｍX１２ｃｍに伸ばす。

それぞれ用の白生地を赤生地・緑生地に乗せる。

ラップの上から定規で２等分にする。こうすると山なりになります。

赤生地は１・１．５・２ｃｍを２本ずつ定規でラップの上から押し切る。

葉っぱ生地の間に２mmほど間を空けて、その上に花びらの生地を乗せる。

⑧で作成した１２X１２の生地の上に乗せて隙間がないようにきっちりと包む。ラップでくるんで冷凍庫で固める。

切る前に余熱を始める。しっかり固まったら、崩れないよう注意しつつ７ｍｍ厚に切り、天板に並べる。膨らむので間を取って。

１７０度で２０分焼き、しばらくは柔らかいので手を触れず、少し固まったら網の上で冷ます。

たくさんあると彩り華やかでいいですね♪

２２，５，８
母の日前日の話題入り、感謝です。

紫芋パウダーを５ｇ使用しました。

こんな紫のバラのプレゼントもいかがでしょうか（*^　^*）

cook_hana さんが渦巻きで焼いてくださいました♪すぐ焼けていいですよね！