簡単ヨーグルトケーキ
レシピID:803451
あっさりしているのでいくらでも食べれます。
水きりなしのヨーグルトで作ります。
水きりなしのヨーグルトで作ります。
材料 （ １５ｃｍ型 底がはずれないタイプ ）
| 薄力粉 | ６０ｇ |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 卵白 | ３個分 |
| 卵黄 | ３個分 |
| 溶かしバター（無塩） | |
| ３０ｇ | |
| プレーンヨーグルト | １５０ｇ |
| 塩 | 一つまみ |
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1
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型に紙を敷く。 オーブンは１６０℃に予熱。薄力粉はふるう。卵白に塩一つまみを入れ、ハンドミキサー（中速）で泡立てていく。
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2
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２０秒程して砂糖４０ｇを２回に分けて加え、ボールをひっくり返しても落ちてこないくらいにしっかりしたメレンゲを作る（高速）
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3
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卵黄に砂糖４０ｇとヨーグルト、溶かしバターを入れハンドミキサー（低速～中速）で材料が全て馴染むまで混ぜる。
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4
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薄力粉を３のボールに加えてハンドミキサー（低速）で粉が大体馴染むまで混ぜる。（すぐに馴染みます）
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5
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４のボールにメレンゲの１/３を加えてハンドミキサー（低速～中速）で馴染むまで混ぜる。
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6
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２のボールに５の生地を全て加えてヘラで手首を返しながら混ぜ合わせていく。 練らない限りしっかり艶が出るまで混ぜてＯＫ
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7
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型に生地を流し、天板に熱湯を入れて４０分蒸し焼きにする。（途中熱湯がなくなるようであれば足して下さい）
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8
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焼き上がったらそのまま庫内で冷ます。冷めたら型からはずし敷き紙もとって冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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9
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５/２２追記
レモン果汁大さじ１を手順３で加えてみました。爽やかになりこれも美味しくてお勧めです。
コツ・ポイント
卵白から泡立てていくので最後までハンドミキサーは洗わずに。
上記分量は甘すぎず～といった感じなのでお好みで砂糖を増やして下さい。
バターをサラダ油に変えてもまた違った美味しさがあります。
上記分量は甘すぎず～といった感じなのでお好みで砂糖を増やして下さい。
バターをサラダ油に変えてもまた違った美味しさがあります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(15人)
ピータークラウチさん有難う^^おうちおやつに良いですよね！
ねーママさん有難うございます^^焼き色はいい感じですよ～☆
たなパンダさん有難うございます^^完璧な焼き上がりですね！
ゆうりママさん♪すごい！３台もですか！！嬉しいなぁ♪
お久しぶり～！！元気？さすがの焼き上がりだね＾＾お皿も素敵♡
ゆうりママさん、初めてに思えない高さです！有難うございます♪
さつまいもこさん有難うございます^^綺麗な断面！美味しそう♡
初級者なんて思えないです！カップで焼くのも良いですね～有難う
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/09
半端に余ったヨーグルトで適当に作ったケーキが思いのほか美味しかったので配合を変えて何度も焼き、落ち着いたレシピです。
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