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♡バターコーンコロッケ♡

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Description

バターとしょう油がふわりと香る、我が家で大人気のコーン入りコロッケです(^^)v

材料 （４人分）

ジャガイモ
中サイズ５個
たまねぎ
半分
人参
１０センチくらい
コーン（缶でも冷凍でも♪）
お好みで
●しょうゆ・みりん
大さじ１ずつ
◎バター
10グラム
◎牛乳
大さじ1～2
塩・こしょう
少々
小麦粉・卵・パン粉
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口大に切って水から茹で柔らかくなったら湯をこぼし粉ふきに。しっかり水分を飛ばします。レンジでチンでもＯＫ！

  2. 2

    たまねぎ・人参はみじん切りにして、油で炒め、しょう油・みりん大さじ１を入れます。水分を飛ばしながら炒め、火を止めます。

  3. 3

    茹で上がったジャガイモにバターを加えマッシャーでつぶします。牛乳大さじ１を加え木べらなどで滑らかになるまで練り混ぜます。

  4. 4

    たまねぎ、人参、コーン（缶汁はきって）を入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。

  5. 5

    お好きな大きさに丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、170度の油できつね色に揚げて出来上がり♡

コツ・ポイント

具を入れる前に、しっかりジャガイモをクリーミーになるまで混ぜるのが我が家流です♪
つぶしたジャガイモの硬さに応じて、牛乳の量は調節してください。
中味は火が通ったものばかりなので、いい色がついたら油からあげてＯＫですよ♪

このレシピの生い立ち

ひき肉いりよりもこっちが好き♪
コーン大好きな子供のためのコロッケです(^-^)
レシピID : 804111 公開日 : 09/05/15 更新日 : 10/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2010年1月18日
写真
むさしこじろう
普通のコロッケより中身がしっとりしてておいしい☆醤油もいいですね

これ見つけて下さった事が嬉しくて♪綺麗な狐色☆コメも大感謝！

2009年7月8日
写真
ちばたま
もっと食べたかったのにぃ～の長女様お言葉で2日連続作成！大人気♪

長女ちゃん❤うちの子におなり～♬ってママのがお料理上手だね！

2009年7月8日
初れぽ
写真
ちばたま
コーン好き姉妹も大喜び！いつでも出来る材料なのもいいね！美味～

うちもコーン大好き❤可愛い姉妹ちゃん食べてくれたなんて嬉しい

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ちょこれーとなっつ
♡バターコーンコロッケ♡
by ちょこれーとなっつ