◇ノンバター・チョコチップクッキー◇
レシピID:805097
ノンバターで混ぜていくだけの簡単なクッキー。
私の定番クッキーです。
私の定番クッキーです。
材料 （ ２８～３０枚 ）
| 卵黄 | 1個分 |
| ブラウンシュガー(※メモ参照) | |
| 30g | |
| サラダ油 | 35g |
| 蜂蜜(又は水あめ) | 10g |
| 薄力粉 | 110g |
| BP | 小匙0.5 |
| BS(重曹) | 小匙0.5 |
| 塩 | 2g |
| チョコチップ(※メモ参照) | |
| 40～50g | |
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1
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ボウルに卵黄とブラウンシュガーを入れてよくすり混ぜる。
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2
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ボウルをはかりに乗せてサラダ油、蜂蜜を順に加えてその都度よく混ぜる。
多少の分離は大丈夫。
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3
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薄力粉(いつも篩ってません)、BP、BS、塩を加えてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせ、チョコチップも加える。
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4
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オーブンを180度に予熱。
シートを敷いた天板に生地を落とす(※手順５参照)。
11～13分焼成。
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5
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成型は丸めて潰したり好きな感じで構いません。
私の成型方法は→です。
大きさ、形によって焼成時間を変えて下さい。
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6
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私は小匙１のスプーンで生地をすくい、ボウルの端に押し付けて余分な生地を落として、滑らせるように生地を取り出します。
コツ・ポイント
砂糖･･･
断然、ブラウンシュガーが美味しい。
無ければ三温糖、きび砂糖で。
妥協して上白糖でもOK(笑)。
チョコチップ･･･
今回チョコチップとキャラメルチョコチップを3:2でMIX。
好きなようにアレンジOKです。
断然、ブラウンシュガーが美味しい。
無ければ三温糖、きび砂糖で。
妥協して上白糖でもOK(笑)。
チョコチップ･･･
今回チョコチップとキャラメルチョコチップを3:2でMIX。
好きなようにアレンジOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/11
バター入手が困難になった時にできたレシピ。
ずっとバターやマーガリンで作ってたものをサラダ油で代用して作ってみました。
ずっとバターやマーガリンで作ってたものをサラダ油で代用して作ってみました。
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