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油とニンニクのスライスを弱火にかけてじっくり炒める。
ジワジワ炒めていって色がついてきたら鶏肉、火が通ってきたらシメジ、ほうれん草入れ炒める。
ほうれん草がしんなりしてきたら塩コショウを少々入れて出来上がり!!