おもてなし？カレー炒め

豚肉に小麦粉をかるくまぶす（豚肉がやわらかく仕上がるそうですね）じゃがいも、にんじんはいちょう切り。

豚肉を炒めたら、にんじん、ジャガイモも炒め、全体に油が行き渡ったら、少々水を入れ、蓋をして蒸煮風に。

弱火で5分程度。野菜に火が通ったら、コンソメ、カレー粉をいれる。