【お弁当の常備菜】ツナひじき
レシピID:808122
お弁当の常備菜作りにはまっています。
ダイエット中の高校生の娘のためにミネラルたっぷりのひじきを洋風に仕立てました！
ダイエット中の高校生の娘のためにミネラルたっぷりのひじきを洋風に仕立てました！
材料 （ つくりやすい分量 ）
| 乾燥ひじき | 一袋 |
| ツナ缶 | １缶 |
| タマネギ | 中１個 |
| ピーマン（各色） | ３個～５個ぐらい |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１弱 |
| 黒コショウ | お好み |
| にんじん | 小１本 |
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1
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乾燥ひじき（今回は米ひじきを使いました）を洗って、ボウルに入れ水でもどす。
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2
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ツナ缶はオイルを軽く切る。野菜類はみじん切りよりも少し大きめに切っておく。
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3
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鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギ、を炒め、人参、ツナ、ピーマンの順でいためる。
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4
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白ワインを入れ、少し煮立てて、塩コショウでお好みに味にしたててできあがり。
コツ・ポイント
お弁当用なので、ニンニクを入れませんでしたが、ニンニクを入れて、パスタとあえても、ポテトサラダと混ぜてもおいしいです。
保存は冷蔵庫で１週間程度。夏場は５日ぐらいです。
保存は冷蔵庫で１週間程度。夏場は５日ぐらいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/14
お弁当に入れる常備菜のひじきをいつもと違う味で
作ってみたいなあ～とひらめきました。
塩とツナのうまみが凝縮しています。
作ってみたいなあ～とひらめきました。
塩とツナのうまみが凝縮しています。
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