【お弁当の常備菜】ツナひじき
まもる
作り方
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1
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乾燥ひじき（今回は米ひじきを使いました）を洗って、ボウルに入れ水でもどす。
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2
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ツナ缶はオイルを軽く切る。野菜類はみじん切りよりも少し大きめに切っておく。
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3
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鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギ、を炒め、人参、ツナ、ピーマンの順でいためる。
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4
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白ワインを入れ、少し煮立てて、塩コショウでお好みに味にしたててできあがり。
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コツ・ポイント
お弁当用なので、ニンニクを入れませんでしたが、ニンニクを入れて、パスタとあえても、ポテトサラダと混ぜてもおいしいです。
保存は冷蔵庫で１週間程度。夏場は５日ぐらいです。
保存は冷蔵庫で１週間程度。夏場は５日ぐらいです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる常備菜のひじきをいつもと違う味で
作ってみたいなあ～とひらめきました。
塩とツナのうまみが凝縮しています。
作ってみたいなあ～とひらめきました。
塩とツナのうまみが凝縮しています。
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まもる
