ヘルシー♪切り干し大根と豆腐のハンバーグ
作り方
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二等分して小判型にし、手でたたいて空気を抜いて、真ん中を少しくぼませて油を敷いたフライパンに並べます。
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上からフライ返しでちょっと押さえて、真ん中から澄んだ肉汁が出て来たら焼け上がりです。
まだなら、もう少し焼きます。
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ソースを作る場合は、ハンバーグを取り出して、フライパンに残った肉汁も使います。
きのこを加えてさっと炒め合わせます。
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ソースの残りの材料を全て加え、さっと煮立たせ、弱火にしてきのこに火が通ればできあがり!ハンバーグにかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
ソースはお好みで。もちろん、ケチャップだけ、でも。
きのこは今回はヒラタケを使いましたが、お好みで何でも。きのこなしでソースを作っても美味です。野菜ジュースの量を増やして、ハンバーグを戻し入れ、煮込み風にしても。
きのこは今回はヒラタケを使いましたが、お好みで何でも。きのこなしでソースを作っても美味です。野菜ジュースの量を増やして、ハンバーグを戻し入れ、煮込み風にしても。
このレシピの生い立ち
おいしくジューシーに、でもなるべくヘルシーにしたいダイエット中のハンバーグ。ヘルシーといえども、「お肉をがっつり食べた!」感じにしたくて。
言われないと切り干し大根も、お豆腐も分かりません!
言われないと切り干し大根も、お豆腐も分かりません!
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