切り干し大根のカレーうどん風味サラダ
レシピID:809774
カレーうどんをイメージして作ったサラダ。切り干し大根と水菜のしゃきしゃきとした歯ごたえがいい感じ。
材料 （ 4人分 ）
| 切り干し大根 | 1/2袋(25g) |
| ハム | 4枚 |
| 水菜 | 1束 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| めんつゆ | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1 1/2 |
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1
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切り干し大根はたっぷりの水に10～15分さらして戻します。水気を絞っておきます(あまり長くさらすと旨味が逃げます)。
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2
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ハムは、4等分してから切り干し大根と同じくらいの細切りにします。
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3
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水菜は3cmくらいの長さに切ります。
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4
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マヨネーズとめんつゆ、カレー粉を合わせて混ぜ合わせます。
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5
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大きめのボールに切り干し大根、ハム、水菜を入れ、食べる直前に④を混ぜ合わせます(水菜の歯ごたえを残すため)。
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6
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ヤマキめんつゆを使った簡単レシピの「ヘルシーでおいしいで賞」をいただきました。
コツ・ポイント
混ぜるときは、切り干し大根をほぐしながら手で混ぜた方がしっかり混ざります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
切り干しって和風の味付けってイメージですものね。
一番かもなんて嬉しいです。切り干しのサラダっておいしいよね☆
東国原知事、救済されてよかった♪宮崎は切り干しも有名なのかな
こんな風に手軽に食べられる食材なので、いろいろに使ってね☆
歯ごたえが煮物と違って楽しいでしょ♫ありがとうございました。
また作っていただけるなんて光栄です。ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
めんつゆを使ったレシピを考えました。歯ごたえがあるので、よく噛んで食べてダイエットにもいいかも❤子どもたちも、ぼりぼり喜んで食べてくれました。
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