ふわとろにんじんパンケーキ

薄力粉とベーキングパウダーはできれば合わせてふるっておいてください。

にんじんをボウルにすりおろします。そこに砂糖，牛乳，卵，マヨを加えて泡立て器でまぜまぜ。

2に粉類を入れ，泡立て器ですくってまぜ，すくってまぜをくりかえす。※絶対練らないでくださいね。

熱したフライパンを濡れ布巾にあてて，少し温度を下げたら，サラダ油を薄くしきます。

そこに4を流し入れて，弱火でふつふつ穴が出るまで焼いたら，ひっくり返して数分焼きます。

※焦げやすいので気をつけて弱火で焼いてくださいね。