手抜き？簡単チャーシュー
chi－chan
作り方
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1
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熱したフライパンで豚肩ロースの表面にしっかり焼き目をつけます。タコ糸を巻く必要はありません＾＾
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2
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にんにく→皮をむいてつぶします。
生姜→皮をむかずにスライスします。
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3
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底の直径１５センチくらいの鍋に☆の材料を煮立て、１と２を入れます。
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6
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また、よく冷ますことで煮汁内の油が白く固まります。取り除き食べれば油を減らしたダイエットチャーシューに！
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7
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残った煮汁は練りタイプの中華スープで薄めラーメンスープに利用したり、チャーハンや中華スープの隠し味として使えます＾＾
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コツ・ポイント
ポイントは肉と鍋の大きさの割合！ギリギリ入る大きさの鍋をチョイスしてください。ホイルを落し蓋にすることで、アク取りもできますよ＾＾
煮込んだ後、粗熱が取れるまでそのままにしておくことでしっかり味が肉に含まれます。
煮込んだ後、粗熱が取れるまでそのままにしておくことでしっかり味が肉に含まれます。
このレシピの生い立ち
お手軽に手作りチャーシューを楽しめないかしら？と省けるところを省き、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(1人)
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