トマト・バジル・生ハム・胡瓜の冷製パスタ

トマトは種を取る。トマト、胡瓜、モッツァレラを全て5mm角の角切りにする。
バジルはたたんで千切りにする。

パルミをすりおろす。にんにくを細かく微塵切りにする。ボールでビネガーと蜂蜜を混ぜ合わせ塩を加えオイルを加えて良く混ぜる。

ボールにパルミとにんにくを加えよく混ぜたら、生ハムを漬け込む。少し（5分位）置いたら１の野菜・チーズを加え混ぜる。

冷たくなったパスタの水気を良く切ってボールに入れ和える。和える前に生ハムを取り出し、盛り付けた後、適当に切って飾る。