
| ひやご飯 | 1膳分 |
| たまねぎ | 4分の1 |
| 牛乳 | 150cc |
| 水 | 50cc |
| 味噌 | 大匙1 |
| 醤油 | 小匙2分の1 |
| パルメザンチーズ | 大匙1 |
| 卵の黄身 | 1つ |
| バター | 小匙2分の1 |
| 柚子胡椒 | お好みで |
たまねぎをみじん切りにします。そのたまねぎを鍋に入れ、バターと水を入れ、火をつけます。温まったら弱火で2分。
1の鍋にご飯と牛乳を入れます。牛乳が温まってきたら火を弱め、味噌と醤油を入れます。木ベラでたまにかき混ぜ5~10分位。
2の間に卵の黄身と白身をわけます。
いつのも方法でやってください。
最後にパルメザンを入れ、火を止めます。軽くかき混ぜて、お皿に盛り付けます。
黄身を乗せ、柚子胡椒を乗せ完成です。
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