アンチョビとセミドライトマトのパスタ★
とれみー
作り方
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1
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玉ねぎとにんにくはみじん切り、鷹の爪は種を抜いて２つにちぎる。しめじは手で細かく分ける。アンチョビは包丁で叩いておく。
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2
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たっぷりのお湯でパスタを茹でる。湯で時間は２分前にセット。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。にんにくに火が通ってきたら鷹の爪を入れ、玉ねぎを入れる（焦げ注意）
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4
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玉ねぎに火が通ったらしめじとマッシュルームを入れ炒める。白ワイン（茹で汁）を入れグツグツしてきたらコンソメも入れる。
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5
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ドライトマト、アンチョビ、バジルを入れて軽く炒め、茹で上がったパスタと絡める。味をみて足りなかったら塩コショウをする。
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6
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バジルを乗せて出来上がり♪
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コツ・ポイント
アンチョビに相当塩気があるので味付けは不要かと思いますが、味を見て薄かったり、アンチョビがない方は入れて下さい。きのこは他にエリンギやしいたけを入れても美味しいかも～。残り物で気楽に作ってね★
このレシピの生い立ち
自家製セミドライトマトと庭のプランターにたわわになっているバジルを使ってパスタを作ろうと思い立ちました。ついでに輸入食品店で買っていたアンチョビも発見しちゃったのでレシピに入れちゃいました＾＾またもや家にあるものシリーズです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とれみー
