ひじきのレンコンおやき

レンコンは皮を剥き水にさらして、摩り下ろす。ひじきは水に戻す。にんじんは千切りに。

ボールに軽く水気を切ったレンコン、他材料を全部投入して混ぜる。

フライパンにごま油をしき、生地を焼く。始めは強火->弱火でふたをする。