ほろ酔い豚
Description
甘すっぱい梅のコンフィチュール・とろとろの豚肉♪
とても美味しいです
とても美味しいです
commeline
材料
作り方
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1
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豚もも肉はたこ糸で縛り 塩、こしょうをもみ込んで置く
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2
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フライパンで豚肉の表面に焼き色をつけ、豚を鍋に入れ 梅酒 水 しょうがを加えて弱火で煮込む。
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3
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肉がとろとろに柔らかくなるまで煮込み、しょうゆを加えて味を染み込ませる
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4
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煮汁をこして ソースをつくり（コンフィチュール） 肉にかける
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コツ・ポイント
コツもなにも ただ煮込むだけです。梅酒の中の梅も入れました。とっても美味しいです。圧力鍋で作る場合は 水と生姜で20分ほど圧をかけて後、醤油、梅酒と梅を入れて味をつけます
このレシピの生い立ち
梅酒のうまみを豚に閉じ込めて・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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