タコときゅうりの彩りマリネ♪カレー風味
レシピID:813675
隠し味程度に入れたカレー粉がポイント！スパイシーでいつもと違うマリネに＾＾簡単に出来ておもてなしにもgood！
材料 （ 2人分 ）
| タコ | 100g |
| きゅうり | 1本 |
| 玉ねぎ(小さめのもの) | |
| 2分の１個 | |
| トマト | 1個 |
| ■ マリネ液 | |
| ○りんご酢 | 大さじ2 |
| ○米酢(又は雑穀酢) | |
| 大さじ2分の1 | |
| ○オリーブオイル | 大さじ1 |
| ○レモン汁 | 4分の1個分 |
| ○塩 | 小さじ2分の1 |
| ○黒胡椒 | 少々 |
| ○砂糖 | 小さじ3分の1 |
| ○カレー粉 | 少々 |
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1
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マリネ液の材料を混ぜ合わせておく。トマトは縦半分に切ったら輪切りにする要領でスライスしてお皿に並べラップをして冷蔵庫へ。
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2
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玉ねぎは極薄くスライスし、水にさらしておく。
きゅうりは輪切りに、
タコは削ぎ切りにしておく。
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3
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マリネ液に水気を切った玉ねぎ、きゅうり、タコを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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4
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野菜がしんなりして味がなじんだら①のトマトのお皿にマリネ液ごと盛り付けて完成！
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5
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カレー粉はスプーンの先で少しすくう程度の量がおすすめ。
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6
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※いつも目分量で作っていたものをレシピにしたのでお酢加減、塩加減等は味見しながらお好みで調節してくださいっ＾＾
コツ・ポイント
油控えめで作ってます。りんご酢がなければ普通のお酢に置き換えて下さい！その際酢の量は減らして下さい。りんご酢のほうがまろやかな仕上がりになります。
私はいつも早めに作って2～3時間くらい冷やしてます＾＾味がしっかりなじんで美味しいです♪
私はいつも早めに作って2～3時間くらい冷やしてます＾＾味がしっかりなじんで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/21
思いつきで作っていた料理です・・。
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