ふゎふゎ卵とゴーヤの炒め物
作り方
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1
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ゴーヤは白いわたをスプーンで綺麗に取り、3㎜ぐらいにスライスする
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2
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卵に塩を加え5~6回混ぜる
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3
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フライパンに油を熱し卵を入れて半熟のスクランブルエッグを作り一度フライパンから取出しておく
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4
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フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗に拭き、油を加える
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5
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④にゴーヤを加え油が馴染んだら、和風だしと塩を加える
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6
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味が整ったら、③の卵を加えさっと混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
*卵を戻し入れてからは和える程度にしてください
*柔らかめのゴーヤが好きな方は⑤の工程の時に良く炒めてください
*ゴーヤの大きさによって塩加減を調整してください
*柔らかめのゴーヤが好きな方は⑤の工程の時に良く炒めてください
*ゴーヤの大きさによって塩加減を調整してください
このレシピの生い立ち
シンプルにゴーヤが食べたかったの
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