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レシピID :815350
冬瓜なのに旬は夏!!!冬瓜とトリのスープ
夏バテや二日酔いの弱った胃にもﾋﾟｯﾀﾘ！透明なスープが食欲をそそります･･･☆
材料 （ ４人分 ）
冬瓜
1/4
トリモモ
200~300g
塩
小１
ミリン
大２
薄口しょうゆ
大１
液体だし(煮物用に薄めたもの)
ヒタヒタになるぐらい(2~3ｶｯﾌﾟ)
生姜・ネギ
お好きな人はのせてください
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1
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冬瓜は種をスプーンで削って取っておく
。
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2
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適当な大きさに切って皮をむく。
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3
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切ったら水にさらしておきます☆
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4
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鶏も食べやすい大きさに切っておく☆
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5
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油を大１入れて熱した鍋にまず鶏肉を軽く炒めてから・・・
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6
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冬瓜を投入して全体に油を行き渡らせたら･･･
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7
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ヒタヒタになるぐらいの出汁とそのほかの調味料を入れる☆
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8
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冬瓜はｶﾘｳﾑが多く含まれているため、鳥からアクが出るので丁寧に水を張った容器でアクをとる！ココが美味のポイント！
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9
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アクを取り除きながら15分ぐらい冬瓜が透明になるまで煮たら完成！煮物とスープの中間の美味しい夏バテ防止スープ完成☆
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10
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食欲をそそる透明なスープの完成ﾃﾞｽ☆
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11
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