豆乳だけプリン
いなづまホイップ
作り方
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1
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材料をグルグルかきまぜ、プリン容器は蓋かラップする。（にがりはちょっと多めです）
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2
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土鍋か蓋つきの鍋に水を張り（容器が半分浸かるくらい）、プリン容器を入れ、5分間沸騰させる。
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3
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火を止め、土鍋（や鍋）の蓋を開けずに10分くらい放置。（そのまま冷やしちゃってもＯＫでした）
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4
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冷やして召し上がれ。（生温かくっても美味しいですよ）
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コツ・ポイント
黒糖がそのまま美味しいシロップになり、カラメル不要なのが一番素敵なとこです。朝作り土鍋ごと放置して出かけると、夜には勝手に美味しいデザートになってます。バニラの香りは効かせた方が「プリン」なので、私は5～8滴くらい。多めに入れます。
このレシピの生い立ち
敬愛する鹿児島のフードコーディネーター：レイコさん（内村玲子さん）の土鍋豆腐が大好きで。好物のプリンとドッキング出来ないかと試してみました。豆乳の香りは残りますが、好きな方や気にならない方は是非お試しを！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いなづまホイップ
