冷凍ブルーベリーとお酢でサワーミルク★
トイロ＊
作り方
-
-
1
-
冷凍のブルーベリーを使用。解凍してキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
-
-
-
2
-
煮沸消毒した小瓶に冷凍ブルーベリーを入れ、グラニュー糖、酢を加えて密閉。冷蔵庫で保存。毎日一回は攪拌してください。
-
-
-
3
-
三日後、しっかり砂糖も溶けてます。
-
-
-
4
-
とても綺麗なパープルのサワーのもとが完成！
-
-
-
5
-
サワーのもと大さじ２に牛乳を８０～１００ｃｃ加える。
-
-
-
6
-
そうすると、ドロッと牛乳が固体化します。飲むヨーグルトみたいな感じに。
-
-
-
7
-
攪拌してあげれば、とろ～りブルーベリーサワーミルクの完成です！炭酸や水で割ってもいいですよ～♪氷たっぷりでも♪
-
-
-
8
-
今回はコンテストモニター当選したミツカンの穀物酢を使用しました。
-
コツ・ポイント
サワーのもとは、すべて同量で作ります。量を増やしたい場合も同様にしてください。しっかり砂糖を加えているので、長期保存が可能です。冷蔵庫で２～３週間で使い切ってくださいね♪炭酸割りもお勧めです★
このレシピの生い立ち
ミツカンの穀物酢のコンテストモニターに参加するために、お手軽に出来る冷凍ブルーベリーを使って漬け込んだブルーベリーサワーで飲むヨーグルトスタイルのサワーミルクを作りました！子供たちも大好きで毎朝飲んでいます！！
このレシピの作者
トイロ＊
