アップルビネガー×豆乳ムース
ecaille
作り方
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1
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★ボールに生クリームと砂糖を入れ、ふんわりするまで泡立てます。泡立て器ですくってクリームが軽くおじぎをするくらいまで。
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2
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★にヨーグルトを入れ混ぜ合わせます。
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3
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ゼラチンを大さじ2程の熱湯で完全に溶かします。豆乳はレンジで人肌に温め、溶いたゼラチンと混ぜ合わせます。
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4
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ゼラチン入り豆乳が冷めたら、前工程★のボールの中に流し込み、しっかり混ぜ合わせます。
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5
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ボールごと30分～1時間冷やし固めます。固まったら、泡だて器でよく混ぜます。ふんわりときめが細かくなるまで。
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6
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そこへ、1センチ程に切ったキットカットと林檎を入れて、混ぜ合わせて出来上がりです。
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7
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コツ・ポイント
冷やし固まったムース生地はふんわりするまで泡だて器でよく混ぜてください(*^^)v口当たりがよくなります☆
このレシピの生い立ち
爽やかな酸味のキットカット・アップルビネガーに似合うヘルシームースを作ってみました(^.^)豆乳入りのムースは後味すっきり。生の林檎とキットカットがアクセントに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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