実は 得意なラタトゥイユ
zac56105
作り方
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1
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野菜のカット。
あんまり気にしないで乱切りなんですけど
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2
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圧力鍋にオリーブオイルをいれてにんにくをいためます
弱火でじっくり香りだしましょう
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3
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続いてタマネギをいためます。徹底的にいためなくてもＯＫ
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4
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残る野菜を一気にいれます、裏ごしトマトを1個分くらいいれてみます。
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5
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このまま水はいれないで圧力鍋に火をかけます。錘がゆれたら3分加熱、10分放置
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6
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なんとなく うまくいってます
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7
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下から混ぜると、野菜からおいしいスープが一杯でています。
このままコンソメキューブ、胡椒を入れて若干煮込みます
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8
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お皿にもって、パセリとバジルを散らしてできあがり
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9
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これが瓶詰めトマト
なかなかよかった
ホールトマトより使いやすい
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コツ・ポイント
野菜は ナス・インゲン・キャベツなんかもいいでしょうね。
応用がききます。パスタをあえたり、トルティーヤと一緒にたべたり、飽きませんね
応用がききます。パスタをあえたり、トルティーヤと一緒にたべたり、飽きませんね
このレシピの生い立ち
残り野菜でひらめくと時々作ります。
今回は、裏ごしトマトの瓶詰めで作ってみました。
基本、圧力鍋なので調理時間はかなり少ない
今回は、裏ごしトマトの瓶詰めで作ってみました。
基本、圧力鍋なので調理時間はかなり少ない
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zac56105
