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懐かしのポークチャップ

懐かしのポークチャップの画像

Description

学生時代の思い出の味　ポークチャップ♫
時々、無性に食べたくなるんです。

材料 （４人分）

豚ロース肉
４００g
塩・コショー　小麦粉
適量
ニンニク
１かけ
●ウスターソース
大さじ３
●ケチャップ
大さじ３
●赤ワイン
大さじ３
●みりん
大さじ１
●醤油
小さじ１
●水
１００cc

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に塩・コショーして、小麦粉をはたく。
    ニンニクは包丁の腹で潰す。
    ●を合わせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をしき、にんにくを入れて火をつけ香りがたったら取り出す。
    豚肉を入れ、サッとソテーする。

  3. 3

    写真

    豚肉を取り出し、フライパンを拭いて●を入れて煮立たせ豚肉をもどし、とろみがついてタレが絡むまで煮詰める。

  4. 4

    注）写真は１人分です。
    付け合わせはしんなりだけどシャキシャキなキャベツとホクホクじゃがいもがお勧め！

  5. 5

    キャベツをサッと洗い１口大に切り耐熱ボウルに入れラップし２分、混ぜて２分。そのまま置いておく。

  6. 6

    ジャガイモを１口大に切り水に晒し、耐熱ボウルに入れラップし２分、　混ぜて２分。そのまま置いておく。

  7. 7

    お好みで塩・コショーを。
    タレと絡めながら食べると美味しいんです♫

  8. 8

コツ・ポイント

豚肉は薄切りでもトンカツ用でもOKです。ソテーするとき火を通しすぎないように！
赤ワインがなければ、酒でもいいです。

このレシピの生い立ち

学生の時、よく通ったお店の定番ランチです。
確か、こんなものが入ってるとマスターが言ってたような・・・。
レシピID : 816807 公開日 : 09/06/06 更新日 : 09/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年8月2日
写真
sachi♡♡♡
いい味でした〜〜(^^)リピしまーす！
#簡単おいしい
2013年9月10日
写真
ＲｙｏｕＴａｉｇａ
温玉乗せて、モリモリ食べました〜美味しい〜♡

温玉乗せ！？それはきっと美味しいはず。私もやってみますね。

2009年11月25日
写真
まあくんのおくさん
簡単に美味しく作れて嬉しい♪目玉焼きも添えて絡めて食べて◎でした

初めまして❤私も絡めてみます！　素敵なレポ・コメありがとう✿

2009年10月2日
写真
ごままろん
初☆ポークチャップ❤めちゃくちゃうめぇ～(((*≧∇)ご馳走様!

気に入ってもらえて嬉しいな♪　作ってくれてありがとう✿

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( )
あーべっち
懐かしのポークチャップ
by あーべっち