なすと豚肉のみぞれ煮
レシピID:816848
我が家の激うま夕食メニュー☆なすの素揚げと大根おろしがよく合います。めんつゆでささっと煮物ができました☆
材料 （ ２人分 ）
| なす | ２本 |
| たまねぎ | １個 |
| 大根おろし | １／２本分 |
| 豚肉（小間切れ） | １００ｇ |
| ヤマキめんつゆ | ５０ｃｃ |
| 水 | １００ｃｃ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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なすは乱切りに、たまねぎはくし形に切って素揚げする。
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2
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鍋にめんつゆと水、豚肉をいれて煮る。豚肉が煮えたら、素揚げしたなすとたまねぎも入れてひと煮立ちさせる。
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3
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（２）に大根おろしを入れて、ひとまぜしたら火を止める。
皿に盛ってできあがり。好みで七味唐辛子をかける。
コツ・ポイント
素揚げした野菜は、キッチンペーパーにとって油を切っておくと油っこくなくてよいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
夏野菜がたくさんとれて、和風でスタミナがつく献立を考えました。
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