北欧の味　ニシンの酢漬け

ニシンは3枚に下ろして1cmくらいにスライス、タマネギも超薄切りにしてタッパーにならべます

ヒタヒタに酢を注いで、ローズマリー・セージをかるく。

このまま冷蔵庫で一晩放置します

翌日（今朝）ちょっと味見です。
マスタードを添えて、マジ缶詰めと一緒の味になった。