トマト＆レタスのたまごスープ
レシピID:817344
3つのコツで作る、ふわふわなたまごスープ。09/09/25話題入りありがとうございますｖ09/10/15更新。
材料 （ 2 ）
| トマト | 1/2個 |
| レタス | 1〜2枚 |
| 水 | 2カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| たまご | 1個 |
| 水 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
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1
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トマトは1.5cmのさいのめ切り、レタスは太めの千切りにしておく。たまごはときほぐし、水溶き片栗粉を混ぜておく。
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2
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鍋に水2カップを入れて火にかけ、鶏ガラスープの素を加える。
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3
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沸騰したらトマトを加え、すこし経ってからレタスを加える。ここからは手早く！
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4
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スープが沸騰している状態で、中身を箸でかき混ぜ、渦を作る。穴あきお玉を通して、【1】のたまごを鍋に回し入れる。
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5
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全体を箸で軽く・素早く混ぜ、塩・胡椒で味を整える。
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6
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10/15、風邪対策に、仕上げに『すし酢・小さじ2、ごま油・小さじ1』を足して、サンラータン風にしました。さっぱり。
コツ・ポイント
たまごに水溶き片栗粉を加えること、鍋に渦を作ること、穴あきお玉を使うことで、間違いなくたまごがふわふわになります！レタスに火を通しすぎないのも大事。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
ありがとうございますｖ捨てがちな外葉も美味しく頂いて下さいｖ
ありがとうございますｖぜひリピや応用してくださいね！
リピしてくださるとは！光栄です、ありがとうございますｖ
ちょっと余りがちなレタス救済ですよねｖありがとうございますｖ
ありがとうございますｖレタスは外葉の方が彩り◎ですね！
緑が鮮やかで美味しそうなつくれぽ、ありがとうございますｖ
ありがとうございますｖ小技なんですが、みなさんのおかげです！
ありがとうございますｖ酸味が消えて甘うまトマトですよねｖ
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/24
大学の学食で、いつも頼んでいた思い出の味！簡単なのに、たまごがふんわりで美味なんです☆アレンジ版のサンラータン風も、また違った美味しさです。
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掲載前でしたが、ご飯日記でスープの紹介をさせていただき、こちらでレシピが見られるよう引用させていただきました。