卵白消費☆ふわふわレア苺ヨーグルトケーキ
てぃらっち
作り方
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1
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ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを型の底に合わせて丸く切って敷く。
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2
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ｵﾚｵはﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて、麺棒などで細かく砕き、型の底にｷﾞｭｯと敷き詰めて、使うまで冷蔵庫へ。
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3
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小さめの耐熱容器に大さじ3の水を入れ、ｾﾞﾗﾁﾝをふり入れる。
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4
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ﾎﾞｳﾙに卵白と塩ひとつまみ、ｸﾞﾗﾆｭ-糖少々を入れ軽く泡立てる。
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5
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残りのｸﾞﾗﾆｭ-糖を2回に分けて加え、その都度しっかり泡立てる。目安は、逆さにしても落ちないぐらいまで♪
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6
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最後の30秒〜1分ぐらいは、ﾐｷｻｰを低速にして、泡を整えるようにｷﾒ細かいﾒﾚﾝｹﾞにする。
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7
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別のﾎﾞｳﾙに苺を入れ、ﾏｯｼｬｰなどで粗く潰したら、ﾒﾚﾝｹﾞの1/3量とﾖｰｸﾞﾙﾄを入れてよく混ぜる。
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8
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ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ちかえて、残りのﾒﾚﾝｹﾞを加え、泡を潰さないように混ぜ合わせる。
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9
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ｾﾞﾗﾁﾝをﾚﾝｼﾞ(500W)で30秒ﾁﾝして、8の生地に混ぜ合わせる。
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10
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型に流し込み、表面をならしてﾗｯﾌﾟをして、冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり♪
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11
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※今回はｵﾚｵを使いましたが、ﾋﾞｽｹｯﾄ＋溶かしﾊﾞﾀｰなどでも♪
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コツ・ポイント
◎冷やし固めてしまうので、混ぜる時に泡を潰さないように…あまり神経質にならなくても大丈夫です♪◎おまけのﾌﾟﾘﾝｶｯﾌﾟは、味見用にどうぞ♪(笑)
このレシピの生い立ち
◎庭になった…素晴らしく甘くない苺の為に(笑)◎苺ﾒｲﾝなので、ﾖｰｸﾞﾙﾄは水切りしなくても大丈夫かなぁ…と♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
てぃらっち
