レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(308品)
レシピID :817808
高野豆腐のサクサクココアクッキー
高野豆腐たっぷり。オイルはほんの少し。ちゃんとサクサク･カリカリなクッキーです。ヘルシーでお腹満足♪ココアなしでもＯＫ。
材料 （ 天板１枚分 ）
粉末高野豆腐（固形のものならすりおろす）
３０ｇ
牛乳
５０ｃｃ
サラダ油（バターなどでも）
１０ｇ
ココア
大さじ１くらい
砂糖
大さじ１～２（お好みで）
ベーキングパウダー
小さじ２/３
薄力粉
３５ｇ
-
1
-
薄力粉以外の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。オーブンを200℃に余熱しておく。
-
2
-
薄力粉をビニール袋に入れ、空気を含ませるようによく振ってから１に加え、切るように混ぜ合わせる。
-
3
-
アルミホイルを天板の大きさに切り、２の生地を乗せる。上にラップを乗せ、麺棒で２～３mmの厚さに伸ばす。
-
4
-
ラップの上から包丁で格子状にカットする。（写真は４×５cmくらい）カットした後ラップをはがす。
-
5
-
アルミホイルごと天板に乗せ、オーブンで１２分焼く。一旦取り出し、くっついているクッキーを、バラバラに離して並べ直す。
-
6
-
更にオーブンで５分くらい焼く。焼き上がったら網の上などで冷ます。
コツ・ポイント
生地が厚いとサクサクにならないことがあります。麺棒で伸ばす時、特に真ん中の方が厚くなりがちなので注意です。焼き上がった後、厚くてサクサクしていないものがあれば、180℃でもう５分くらい焼くか、冷めるまでオーブンの中に入れておくといいかも。
コメント