冷蔵庫の掃除に。野菜たっぷり餃子。
作り方
-
-
1
-
焼き豚は5ミリ角に、玉ねぎ・人参はみじん切りに。にらと細ネギ、青しそも細かく切っておく。○を合わせて生おからにしておく。
-
-
-
2
-
ボールに1の材料を全て入れ、味噌とごま油も入れる。チーズはつなぎになるので手で温めてやわらかくしながら混ぜ込む。
-
-
-
3
-
後はさっと箸で混ぜる程度で大丈夫です。皮に包んでいきます。
-
-
-
4
-
フライパンに油を敷き、3をのせてお湯を餃子の半分くらいまで入れる。蓋をしてほとんどお湯がなくなったら蓋をあける。
-
-
-
5
-
ごま油を回しかけ、餃子に焼き目をつける。皿に盛って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、人参、細ネギ、青しそはあるもので大丈夫です。クリームチーズは手でぐちゃっとしてから混ぜてください。焼き豚のうまみと、チーズのこくと味噌の味だけで美味しく出来上がります。なにもつけなくても十分美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
餃子は子供の大好物でよく作るのですが、野菜不足が少し気になっていました。そこで、ヘルシーでしかも美味しく、野菜たっぷりの餃子を作りたいと考え付きました。お財布にも優しいです。