カスタードクリーム入り♡メロンパン
レシピID:819817
定番のメロンパンにカスタードクリームをたっぷりと入れた贅沢なメロンパンですよ♬作ってみると意外と簡単なので是非お試しを！
材料 （ 10個分 ）
| 強力粉 | 300ｇ |
| ドライイースト | 小さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| バター | 8ｇ |
| 塩 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 50ＣＣ |
| 水 | 150ＣＣ |
| ■ 【クッキー生地】 | |
| 薄力粉 | 120ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| バター | 60ｇ |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 卵（Ｍサイズ） | 1個 |
| メロンオイル（バニラエッセンスでも可） | |
| 少々 | |
| グラニュー糖 | 適量 |
| ■ 【カスタードクリーム】 | |
| 卵黄（Ｍサイズ） | 2個 |
| 牛乳 | 200ＣＣ |
| 砂糖 | 35ｇ |
| 薄力粉 | 15ｇ |
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1
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【パン生地】の材料をＨＢにセットしたら１次発酵まで完了させる。
捏ね：15分
一次発酵：40分
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2
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クッキー生地を作る。
ボールに柔らかくしたバターと砂糖を加え混ぜる。
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3
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２に卵とメロンオイルを加え混ぜる。
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4
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３に振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラで混ぜ合わせる。
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5
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粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせたら一まとめにする。
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6
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５をラップに包み冷蔵庫で20～30分休ませる。
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7
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耐熱ボールに【カスタードクリーム】の分量を入れダマにならないように混ぜ合わせる。※小麦粉はふるった方がダマになりにくい。
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8
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ふんわりラップをしたら600Ｗのレンジで3分加熱したら取り出し泡立て器で混ぜ合わせる。
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9
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再度、ふんわりラップをかけて600Ｗのレンジで2分加熱したら取り出し泡立て器で混ぜ合わせる。
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10
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乾かないように濡れ布巾をかぶせ粗熱を取ったらカスタードクリームの完成♪
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11
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１でセットした生地の１次発酵が完了したら10等分に丸め10～15分休ませる。
※乾燥しないようにラップをかける。
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12
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６で休ませておいたクッキー生地を10等分にしたら丸めておく。
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13
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１２のクッキー生地をラップで挟み麺棒で丸くのばす。
※直径10㎝くらいを目安にする。
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14
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１１の生地を麺棒で丸く伸ばしたら１０のカスタードクリームをのせ丸くなるように底の部分に生地を集めしっかりと閉じあわせる。
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15
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１４のパン生地を１３のクッキー生地の上にのせる。
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16
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１５を手の平にのせてクッキー生地を丸くなるようにまとめる。ナイフの背で筋をつけグラニュー糖をまぶす。
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17
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１６を天板に並べふんわりとラップをし30分程度の2次発酵をさせる。
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18
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180℃で15分焼く。
焼きあがったらすぐに網にのせ冷ましたら完成♪
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19
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遊びに来た友人に上げたら美味しいっ♡と大好評でしたぁ♪
コツ・ポイント
クリームを包むときにパン生地を薄く延ばしすぎると焼いているときに生地が破れてクリームが出てきてしまうので注意してくださいねぇ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/27
メロンパンの中にクリームを入れたら美味しいかも！と思い作ってみましたぁ♪
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