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レシピID :819817
カスタードクリーム入り♡メロンパン
定番のメロンパンにカスタードクリームをたっぷりと入れた贅沢なメロンパンですよ♬作ってみると意外と簡単なので是非お試しを！
材料 （ 10個分 ）
強力粉
300ｇ
ドライイースト
小さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
バター
8ｇ
塩
小さじ1
牛乳
50ＣＣ
水
150ＣＣ
■
【クッキー生地】
薄力粉
130ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
60ｇ
砂糖
50ｇ
溶き卵
25ｇ
メロンオイル（バニラエッセンスでも可）
少々
グラニュー糖
適量
■
【カスタードクリーム】
卵黄（Ｍサイズ）
2個
牛乳
200ＣＣ
砂糖
35ｇ
薄力粉
15ｇ
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1
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【パン生地】の材料をＨＢにセットしたら１次発酵まで完了させる。
捏ね：15分
一次発酵：40分
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2
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クッキー生地を作る。
ボールに柔らかくしたバターと砂糖を加え混ぜる。
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3
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２に卵とメロンオイルを加え混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。3のボールに少し粉を残して（調整用）加えヘラで混ぜ合わせたら手でこねる。
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5
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粉っぽさが無くなり手に付かなくなるまで混ぜ合わせたら一まとめにする。※手にくっつくようなら4で残した粉を加え調整する。
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6
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５をラップに包み冷蔵庫で20～30分休ませる。
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7
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カスタードを作る。
耐熱ボールに卵黄と砂糖を加え混ぜ合わせる。
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8
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7にふるった薄力粉を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜたら牛乳を加えさらに混ぜ合わせる。
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9
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8にふんわりラップをしたら600Ｗのレンジで3分加熱し取り出して泡立て器で混ぜ合わせる。
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10
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再度、ふんわりラップをかけて600Ｗのレンジで1分加熱したら取り出し泡立て器で混ぜ合わせる。
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11
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乾かないように濡れ布巾をかぶせ粗熱を取ったらカスタードクリームの完成♪
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12
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１でセットした生地の１次発酵が完了したら10等分に丸め10～15分休ませる。
※乾燥しないようにラップをかける。
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13
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６で休ませておいたクッキー生地を10等分に丸めておく。
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14
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13のクッキー生地をラップで挟み麺棒で丸くのばす。
※直径10㎝くらいを目安にする。
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15
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12の生地を麺棒で丸く伸ばしたら11のカスタードクリームをのせ丸くなるように底の部分に生地を集めしっかりと閉じあわせる。
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16
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15のパン生地を閉じた部分を上にして14のクッキー生地の上にのせる。
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17
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16を手の平にのせてクッキー生地を丸くなるようにまとめる。ナイフの背で筋をつけグラニュー糖をまぶす。
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18
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17を天板に並べふんわりとラップをし30分程度、2次発酵をさせる。
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19
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180℃で15分焼く。
焼きあがったらすぐに網にのせ冷ましたら完成♪
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20
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遊びに来た友人に上げたら美味しいっ♡と大好評でしたぁ♪
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