じゃがいもとホタテのガーリック炒め
レシピID:821238
ホタテの旨みをまとったじゃがいもがおいしい♪
材料 （ ２人分 ）
| じゃがいも | 中２個 |
| ホタテ（冷凍小ぶりの物使用） | |
| １００ｇ | |
| にんにく（みじん） | |
| １～２かけ（好みで） | |
| オリーブオイル | 大１ |
| 刻みパセリ | 少量 |
| 塩・ブラックペッパー（粗引きがおすすめ） | |
| 少々 | |
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1
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じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切り、茹でるかレンジでちょうど柔らかくなるまで加熱する。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、じわじわ温めて香りを出す。
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3
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冷凍ホタテをそのまま入れて表面に軽く色が付くまでソテーする（２～３分位）。一旦お皿に取り出す。
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4
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同じフライパンを洗わずそのまま使います。必要ならオイル少々を足し、じゃがいもをこんがり焼く。
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5
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表面がパリッと焼けたらホタテを戻し入れて軽く炒め合わせる。塩・ブラックペッパーで調味。
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6
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火からおろしてパセリを加えて混ぜる。お皿に盛って出来上がり。
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7
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★小さめの冷凍ホタテを使用。調理時間等はパッケージを参考にしました。お使いの物により調節して下さい。
コツ・ポイント
小粒なホタテがレシピ向きです。ひも付きのベビーホタテがあれば一番お勧め。
オリーブオイルの代わりにバターでもまた違ったおいしさが楽しめると思います。
調味はしっかりめがおいしい。
オリーブオイルの代わりにバターでもまた違ったおいしさが楽しめると思います。
調味はしっかりめがおいしい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(7人)
イカ入りおいしそう！こんがりジャガ食べたいです♪れぽ感謝
あ～私もこれ食べたいです！リピ感謝感激＆祝ピックアップ♪
カリッと、気が付いてもらえて嬉しいです＾＾作って下さり感謝！
可愛らしいれぽありがとう。お気に入りになれたら光栄です♪
楽しんでもらえてよかったです！おいしそうなれぽありがとう☆
絶賛とは嬉しいです！つくれぽありがとうございます。
生ホタテ！羨ましい～。ネギも絶対合いますね。れぽ感謝です♪
おいしそうなホタテですね＾＾嬉しいコメント＆即れぽ感謝です！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/02
日本滞在中に母が作ってくれてとても気に入った一品。じゃがいもは薄めスライス＆ひも付きベビーホタテ使用でしたが、じゃがいもを食べ応えのあるひと口大にして＋にんにくでパンチをきかせてみました。
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