ホタテのおいしい解凍☆
楓くん
作り方
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1
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冷凍のホタテを冷凍庫から出す。
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2
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ホタテを氷・水に隠れるくらいつける。
２０分ほど待つ
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3
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ホタテの周りに氷がつきます。
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4
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氷をはずすと・・・
解凍終了♪
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5
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今日はホタテ＆アスパラにしました。
軽く火を通すだけでおいしいです。
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6
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もちろんお刺身でも同じ解凍でOKですよ
うちはホタテのお刺身が苦手なんで・・・
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コツ・ポイント
ホタテを解凍するときって旨みまで水にながれていってしまうらしい。
ホタテに氷のまくが張ることで、旨みは保護されるって言っていました。
ホタテに氷のまくが張ることで、旨みは保護されるって言っていました。
このレシピの生い立ち
北海道に旅行に行ったときにお店の人に教わりました。
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楓くん
