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(25品)
レシピID :823555
調理パン
ソーセージパン６個
卵パン６個
卵パン６個
材料 （ １２個分 ）
強力粉
２８０ｇ
卵１コ＋牛乳
１９５ｇ
砂糖
１４ｇ
塩
４ｇ
サフドライイースト
５ｇ
バター
１８ｇ
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ソーセージ
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卵
■
マヨネーズ ケチャップ
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1
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パンケースにバター以外の材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。
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2
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一度スイッチを切り、バターを加え、再び生地作りコースで捏ねる。
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3
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スイッチを切り、生地を丸め、羽を取って、パンケースに戻し、生種おこしで約３０分発酵。
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4
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様子を見て、発酵が上がっていたら、12等分に分割する。
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5
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丸めてベンチ、２０分。
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6
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ソーセージパンの成型。生地を楕円形に伸ばし、ソーセージを巻く。
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7
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卵パンの成型。生地を細長く伸ばし、アルミケースに入れる。
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8
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仕上発酵、４０度で２０分。様子を見て。
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9
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ソーセージパンは照卵しクープを入れ、ケチャップを絞る。
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10
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卵パンは筋目にマヨネーズを絞り、ゆで卵をマヨネーズで合えたものをのせる。
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11
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１８０℃で１３分焼成。
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