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レシピID :823555

調理パン

調理パン
ソーセージパン6個
卵パン6個

材料 ( 12個分 )

強力粉
280g
卵1コ+牛乳
195g
砂糖
14g
4g
サフドライイースト
5g
バター
18g
ソーセージ
マヨネーズ ケチャップ

1

パンケースにバター以外の材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。

2

一度スイッチを切り、バターを加え、再び生地作りコースで捏ねる。

3

スイッチを切り、生地を丸め、羽を取って、パンケースに戻し、生種おこしで約30分発酵。

4

様子を見て、発酵が上がっていたら、12等分に分割する。

5

写真

丸めてベンチ、20分。

6

写真

ソーセージパンの成型。生地を楕円形に伸ばし、ソーセージを巻く。

7

写真

卵パンの成型。生地を細長く伸ばし、アルミケースに入れる。

8

仕上発酵、40度で20分。様子を見て。

9

ソーセージパンは照卵しクープを入れ、ケチャップを絞る。

10

卵パンは筋目にマヨネーズを絞り、ゆで卵をマヨネーズで合えたものをのせる。

11

180℃で13分焼成。

コツ・ポイント

パン生地の乾燥に、気をつける。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/27
簡単な成型でおいしいパンを考えて見ました

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