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みんな大好き☆しっかり味のしみてる親子丼

みんな大好き☆しっかり味のしみてる親子丼の画像

Description

具の味はしっかり！玉子はふわっと。満足感のある丼です♪

材料 （２人分）

鶏もも肉
1/2枚
たまねぎ
小１個
卵
３個
酒
大２
さとう
大１
みりん
大１
粉末だし
１袋(小１）
しょうゆ
大１．５
水
１００cc
焼きのり
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は小さめに切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに、鶏肉と玉ねぎをいれ、水
    、酒、さとう、みりん、だしを入れて煮立てる。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、しょうゆを入れて、玉ねぎが透き通るまで弱火で煮る。（そんなに時間はかかりません）

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら、火を止めて、１０分位さめるまで待つ。

  5. 5

    卵を溶きほぐしておく。

  6. 6

    具がさめて味がしみ込んだら、再び火をつけて、煮立ったら溶き卵をまわし入れる。

  7. 7

    蓋をして、卵に軽く火を通したら出来上がり♪

  8. 8

    器に盛って、刻みのりを散らしてどうぞ♪

コツ・ポイント

味の濃さに好みはありますが、具に味をしっかり漬けるために、一度煮てからさまします。その後で卵をふわっととじるとやさしい味の卵と濃い目の具とのバランスがよくなります。

このレシピの生い立ち

具だけ煮ておいた時に作った親子丼が、とても美味しかったので
レシピID : 823801 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年10月20日
写真
heromie
いつも通り、美味しくできました♪今回は玉ねぎ多目！

いつも作ってくれてありがとう♪材料のある量でアレンジしてね！

2014年2月4日
写真
むーむーねこ
いつも倍量で作ってます。とっても美味しいくて大好きな味です☆

いつも作ってくれていたなんて～＾＾感激です♪れぽありがとう！

2010年4月24日
写真
じゅじゅあ
実は二回目デス 美味しかった(^〜^)

二回も作ってくれたの！どうもありがとう～とっても嬉しいです♪

2009年6月25日
写真
よっよ
海苔ｺﾞﾏをたっぷりかけて♪とっても美味しかったです～！

よっよさん、つくれぽありがとう！海苔ゴマ、私も試してみるね♪

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プリンママ
みんな大好き☆しっかり味のしみてる親子丼
by プリンママ