牛肉のソテー わさび風味
Description
ワサビに火を通すので、鼻につんと来ず、
爽やかな香りがお口に広がります。
爽やかな香りがお口に広がります。
♪Lisa
材料
（4人分）
焼き肉用牛肉
500g
1本
４枚
塩・コショウ
少々
■
◇つけダレ◇
醤油
50cc
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ2
しょうがのすりおろし
1カケ分
1カケ分
チューブ入りわさび
小さじ2
作り方
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1
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つけダレの材料を全て混ぜ合わせたものに、牛肉を約１時間漬ける。
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2
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熱したフライパンで漬けた牛肉を焦げ目が付くまで焼いて、
塩・コショウで味を調える。
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3
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お皿に盛って、青ネギと大葉を刻んだものをタップリと上に載せて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
つけダレはお肉の他に、
お魚やお野菜の味付けにも使える、万能調味料です。
色んな食材でアレンジしてみてください♪
お魚やお野菜の味付けにも使える、万能調味料です。
色んな食材でアレンジしてみてください♪
このレシピの生い立ち
アメリカのレストランのメニューに
ワサビを使ったステーキがあるのを知って、
レシピを考えました。
ワサビを使ったステーキがあるのを知って、
レシピを考えました。
(
)
♪Lisa
