定番メニュー☆ぶりの照り焼き
ちゃまちゃま☆
作り方
-
-
1
-
☆をあわせておく。ぶりは塩を振ってしばらく置いておき、出てきた水分をふき取ります。
-
-
-
2
-
熱したフライパンに並べ、焼き目をつけます。短時間でさっと、中まで火を通す必要はありません。
-
-
-
3
-
ひっくりかえして両面焼きます。
-
-
-
4
-
余分な油はふき取ってください。
-
-
-
5
-
焼き目がついたら☆を加えて、お鍋をゆすりタレを絡めながら煮立たせます。
-
-
-
6
-
ぶりを取り出し、タレを少し煮詰めてぶりにかけます。おねぎを散らしてできあがり♪
-
コツ・ポイント
火が通り過ぎるとパサパサになってしまいます。強火で手早く、がポイントです。
このレシピの生い立ち
昔ながらの定番メニューを、砂糖を使わずはちみつで。甘いめですが、蜂蜜を使うことでくどくなりません。ぜひお試しを！！
ちゃまちゃま☆
