ヘルシー♪コロッケ風ポテト焼き
ちゃまちゃま☆
作り方
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1
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たまねぎとにんじんはみじん切り、ジャガイモは１㎝幅に切ります。
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2
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オリーブオイルを引いたフライパンで、たまねぎに塩を振り、半透明になるまで炒めます。水分はしっかり飛ばしてくださいね。
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3
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にんじんも同じように炒めます。
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4
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挽肉にもしっかりと火を通してください。
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5
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火が通ったら、胡椒、はちみつ、薄口醤油を加えます。結構濃い味になると思います。イメージは、にくじゃがの味です。
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6
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すべてあわせて味をなじませます。
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7
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塩を入れたたっぷりのお水でじゃがいもを茹でます。
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8
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柔らかくなったら、粉ふき芋の様に水気をしっかりと飛ばし、マッシュします。
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9
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６と合わせます。ここで味見をしてください。薄かったら、お塩を足したりして調節してください。熱々なので、冷ましましょう。
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10
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冷めたら成形して、両面をこんがりと焼きましょう。
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11
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できあがり！！
しっかり味ですが、お好みでケチャップやソースをつけてもおいしいです☆私はいつもケチャップで食べます♪
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トーストした食パンにバターとからしをぬりキャベツとケチャップを一緒にサンドしてもおいしい♪余ったら翌日のランチにどうぞ♪
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コツ・ポイント
水分をしっかりと飛ばすことです。これが出来ていないと、べちゃべちゃでちゃんと焼けません。
このレシピの生い立ち
じゃがいも好きな我が家の定番メニューです。
ちゃまちゃま☆
