家庭円満！？鰻のまぜご飯☆
黒豚亭
作り方
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1
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まず米を洗います。
洗米後、めんつゆを入れ、釜の２合の線まで水（材料欄外）を入れて炊きます。
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2
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炊き上がる直前に鰻を１．５cm幅くらい（お好みの幅で）に刻み、タレをかけてレンジで温めます。
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3
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炊き上がったご飯に温めた鰻をタレごと乗せて、鰻が潰れないように混ぜ合わせていきます。
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4
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更に、白胡麻・天かすを入れ軽く混ぜて終了です。
この白胡麻と天かすを入れると入れないでは悶絶具合が違います。
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5
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仕上げにあさつきや小ねぎをパラパラと振りかければ見た目も良し。
紫蘇なんか混ぜ込んだら昇天確実。
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6
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☆ヲトナのあなたは山椒を振りかけて食べるとますます病みつきに。
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コツ・ポイント
天かすは混ぜ込まなくても、トッピングとして使ってもサクサクした食感も楽しめていいかもしれないですね。
薄味の茶飯に甘いタレの絡まった鰻を混ぜ込んだ方が、炊き込みご飯にしてしまうより味のメリハリがあって絶対にいいです！…と思います。
薄味の茶飯に甘いタレの絡まった鰻を混ぜ込んだ方が、炊き込みご飯にしてしまうより味のメリハリがあって絶対にいいです！…と思います。
このレシピの生い立ち
貧乏な我が家。４人家族なのに１尾しか買えなかった鰻をどうすれば全員が大満足でモリモリ食べられるかなぁ…と考えたのがこのまぜご飯。ちなみに昨夜の考えたて、食べたてホヤホヤ。
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黒豚亭
