簡単クッキー
黒猫亭
作り方
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1
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ボウルをはかりの上にのせて、目盛りを０にします。薄力粉を１５０ｇを計って、さらに砂糖を２００ｇになるまで入れます。
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2
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ベーキングパウダーをいれて、そのスプーンで軽く混ぜ合わせます。生クリームを入れて混ぜます。オーブンは１８０度に。
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3
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少しまとまってきたら手でこねて、棒状に。扱いやすいと思いますが、べとついたり、型抜きしたい場合は冷蔵庫で寝かせても。
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4
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３０～３２個くらいに分けて、丸めてから手のひらで平たくします。薄い方がおいいかも。オーブンで１２～１５分焼きます
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コツ・ポイント
棒状にして、冷凍庫で保存しても。好きな量だけ切って使えます。ココアでチョコクッキーにしてもいいかと思います。やや薄めの方が私的にはカリカリでおいしいのですが、好き好きでどうぞ。
このレシピの生い立ち
友人がバターの替わりに生クリームを使うことを教えてくれました。配合は私オリジナルに覚えやすく。
黒猫亭
