ヘルシーで濃厚♪ スピードカレー

玉ねぎ、キノコは粗みじん切り、ニンジンは２mm厚のいちょう切り、ジャガイモは皮付きのまま１cm角のさいの目切りにする。

フライパンでサラダ油を熱し、玉ねぎ・ニンジンを炒め、火が通ったら、挽き肉・ニンニクを入れよく炒める

ジャガイモ・キノコ・バジルも加え、ジャガイモの角が透き通ってくるまでよく炒める。

ちなみにカレーハーフはこんなに細かい粉末。素早く溶けて使いやすかったです。

カレーハーフがとけたら再び火にかけ、とろみがついてきたら牛乳を入れる。様子を見ながら硬めに仕上げます。