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(7品)
レシピID :828008
豚の紅茶煮
作っておけば１週間は日持ちするので、急なお客様などのときに便利です。
材料
豚ももブロック
２５０グラム
ティーパック
２個
水
適量
☆醤油
２/１カップ
☆みりん
４/１カップ
☆酢
４/１カップ
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1
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豚肉に水がかぶるくらいの水で、濃い目に紅茶を煮出す
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2
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竹串で穴を開けた肉を１に入れ、約１時間茹でる。
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3
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☆の調味料をあわせたものに肉を漬け込み、全体に調味料が滲み込むように時々かえしながら半日以上漬け込む。
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4
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食べやすい大きさにスライスして、お皿に盛り付け完成。
コツ・ポイント
付け合せにわかめを敷いたり、貝割れを乗せても美味しいし、ラーメンのチャーシューにも最適です。
一見、硬そうに思えますが、とっても柔らかいし、紅茶で煮込んで調味料に漬け込むだけなので、手間がかかりません。漬け込んだまま１週間は日持ちします。
一見、硬そうに思えますが、とっても柔らかいし、紅茶で煮込んで調味料に漬け込むだけなので、手間がかかりません。漬け込んだまま１週間は日持ちします。
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