白っぽいたいやき
Description
本物とは違う食感だと思います
安く手に入るだんご粉で 白いたいやき
味はタンサンせんべいっぽいです。
安く手に入るだんご粉で 白いたいやき
味はタンサンせんべいっぽいです。
♥孔燐♥
材料
（３枚分）
■
皮
６５ｇ
３５ｇ
小さじ半分
●砂糖
大さじ２
●塩
小さじ半分より弱
キャノーラオイル
小さじ１
水＋卵白（Lサイズ１個分）で１１０ｇ
卵白は４１ｇでした
■
中身
餡子・カスタード・チョコなど
適量
作り方
-
-
1
-
●を全部混ぜておいた中に キャノーラオイル・水＋卵白を入れ 良く混ぜたら生地の出来上がり
-
-
-
2
-
たいやき型を火にかけ生地を入れたら中身を入れ中身にかぶる様生地をかけて両面焼く
-
-
-
3
-
●火加減は弱火でじっくり焼いて下さい
強すぎると 茶色くなって普通のたいやきになってしまいます
-
-
-
4
-
本物の粉はタピオカ粉ですが だんご粉の他にもち粉・白玉粉・浮き粉・上新粉などでいけそうです
-
-
-
5
-
他の粉を試したら徐々にここへ 追加していきますね
-
-
-
6
-
６月９日 粉をコーンスターチに置き換えたものです。 タピオカ粉と同じ澱粉質と言う事でもっちりです
-
-
-
7
-
●写真の様に色が付きやすい。
●塩気がキツク感じられます 塩をもっと控えた方が良いです。●翌日は硬くなる
-
コツ・ポイント
たいやきの型は直火タイプのものを使っています
このレシピの生い立ち
続々とお店が出来てきてる 白いたいやき 自分で作らないと気がすまない性質なので 作ってみました
♥孔燐♥
