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絶品　サルサ・ヴェルデ

絶品　サルサ・ヴェルデの画像

Description

サルサ・ヴェルデ（ベルデ）　ボイルした肉・魚・野菜となんでも合います！これであっという間にイタリアン〜

材料 （１０日分）

イタリアンパセリ（葉のみ）
1/2カップ
オリーブオイル
大さじ３〜４
にんにく
２かけ
ケイパー
大さじ1/2〜１（お好みで）
たまねぎ
少々
アンチョビ
３，４枚
レモン汁
少々（お好みで）
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    【準備】イタリアンパセリは葉のみを使うので洗って水気をしっかり拭き取っておく

  2. 2

    材料全てをフープロにいれてガガーとやる（笑）
    ※この時、レモン汁を入れるか入れないかは好みですが、少量入れる事を薦めます

  3. 3

    フープロでパセリがまだ大きいと感じたら擂り鉢で丁寧に擂って下さい。
    本当はこっちのやり方の方がなめらかな仕上がりです

  4. 4

    写真

    煮沸したガラス瓶にソースを入れ、上からオリーブオイルをかけて出来上がり

    冷蔵庫で１０日くらいはもちます

コツ・ポイント

・イタリアンパセリ以外にもバジルを加えてもOK

・レモン汁は１個分を絞って入れると多すぎるので
　少しずつ加えて味をチェックして好みに仕上げてね

・ボイルしたお肉（豚・チキン）や魚貝に合わせると美味
　その他 サラダ、パスタにも使えます

このレシピの生い立ち

イタリアンパセリが盛大に繁殖したのでその処理の為に作りました
レシピID : 829053 公開日 : 09/06/05 更新日 : 09/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年4月5日
写真
MKCali
牛タンのボリート作ってそれにつけて食べました。最高に合いますね！
2020年5月24日
写真
もふもふ猫の福
タラのソテーにかけました！爽やかで美味しい
2015年11月22日
初れぽ
写真
akkunpapa
これは、かなり万能ディップですね。パスタでも魚でも合いますよね。

掲載遅くなりました！何でも合いますよね〜 つくれぽ感謝です！

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atom-love
絶品　サルサ・ヴェルデ
by atom-love