玉ねぎ★マフィン

オーブンは180℃に予熱します。薄力粉、BPは一緒にしてふるっておきます。玉ねぎはみじん切りにしておきます。

牛乳と無塩バターはレンジ等で温め溶かしておきます。フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを炒め、皿に移しさまします。

ボウルに卵を入れてほぐします。砂糖を加えてよく泡立てます。

粉っぽさが残っている段階で、溶かしてあわせておいた牛乳とバターを加えまて混ぜます。玉ねぎも加えて混ぜます。

容器に生地を流し入れます。180℃のオーブンで25分焼きます。

玉ねぎの甘みがじわぁ～！