仏料理店の味、本格派グラタン・ドフィノア
Description
肉を焼いてドフィノアを添えて、あとは簡単なサラダでも用意したら立派なフレンチのディナーです。ワインを開けなきゃね。
居酒屋英二
材料
（四人前）
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき、２～３ミリに薄切り。水にはさらさない
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2
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グラタン皿にバターを塗りジャガイモをしきつめ、しっかり目に塩胡椒してチーズを散らす。これを３回に分けて繰り返す
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3
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ソースの材料★を合わせ、全体に回しかける。200℃のオーブンで30分ほど、おいしそうな焼き色が付くまで焼く
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4
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コツ・ポイント
ジャガイモは薄く切った方が火の通りが早い。澱粉がソースのとろみの素なので水にさらさない。塩はしっかり目の方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
肉料理の付け合わせによく作ります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
居酒屋英二
