モゥ～レツ簡単！牛のたたき

牛のもも肉の塊を短冊型に切り整える。
大体一本２００～２５０ｇ。

ニンニクのすりおろし、ブラックペッパー、塩を手でしっかりと揉み込む。

１０～１５分、常温で置く。

一つの面が焼けたら次の面を焼く。各１分ずつ、４面繰り返す。

最後に両端を立てて軽く焼く。

クッキングペーパーを敷いたバットの上に置き熱を取る。

カイワレ大根とおろし生姜を添えて盛り付ける。食べるときはそのままでも、生姜醤油につけて食べても美味しい。