するめいかのコチュジャン炒め。
しあわせな食卓
作り方
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1
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するめいかは下処理をし、一口大に切ります。
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2
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フライパンにごま油をひき、コチュジャン、生姜、にんにく、荒挽き黒胡椒を入れ、ぱちぱちするまで加熱します。
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3
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たれがぱちぱちしてきたら、するめいかを入れ、さっと炒めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
最初にたれを作ってするめいかを炒めることで、炒める時間を短縮し、するめいかをやわらかく仕上げるよう工夫をしました。
このレシピの生い立ち
コチュジャンとするめいかの組み合わせも美味しいそうと思い、作りました。
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